Domáci chutný steak

Domáci chutný steak – ten pravý je hovädzí ! V tomto článku sa dnes budeme venovať trocha kuchyni. Pripravíme si chutný hovädzí steak doma a za pár minút. Základom steaku je kvalitné hovädzie mäso, ktoré v chlade zrie aj niekoľko týždňov.

Krátky fotorecept od starého kuchára: Na nahriatu panvicu pridáme niekoľko kvapiek oleja (olivový, obyčajný, alebo aj maslo…) Steaky tak ako sú, sa položia na rozpálený olej, po minúte sa otočia a až potom sa pridajú ingediencie,-soľ zmiešaná s čiernym korením. zobraziť viac

Fialové zemiaky Bergerac a vyprážané hríby

Fialové zemiaky Bergerac a vyprážané hríby, alebo tradičné jedlá s netradičnými zemiakmi. Nie všetky fialové zemiaky sú také, ako ich poznáme a v domácnosti používame. Fialové zemiaky bergerac sú stredne skorá odroda s fialovým zafarbením dužiny i šupky. Ich sýto fialovú farbu spôsobená zvýšeným obsahom prírodných farbív s vysokými antioxidačnými účinkami.

Farbu nestrácajú ani varom a ani chuťovo sa nelíšia od bežných zemiakov. No opticky na tanieri ukážu úplne ináč. Dajú sa použiť ako normálne zemiaky na kašu, hranolky, ale aj zemiakové placky. zobraziť viac

Šoma guláš párty 2016

Šoma guláš párty 2016. Po roku sa znova stretnú majstri vo varení guľášu s odbornou porotou pri ochutnávkach. Šoma guláš párty sa vlani konala v dolnej časti obce pri multifunkčnom ihrisku.

Tento rok sa súťažné družstvá presunuli pred Kultúrny dom, kde si zmerali kuchárske umenie o najchutnejší guláš na Šome !

Základom každého družstva bol vlastný kotlík, a čarovné ingrediencie. Odborná porota ochutnala a vyhlásila víťaza tejto súťaže. Počasie vydržalo a v príjemnej atmosfére si na guláši pochutnali aj prítomní diváci… zobraziť viac

Syrová torta

Syrová torta, alebo pre tých, ktorí sladké veľmi nemusia. Základom pre syrovú tortu je samozrejme syr. Základ tvoria vrstvy pečiva prekladané s nátierkovým syrom. A všetko ostatné je len na fantázii a zručnosti osoby, ktorá ju pripravuje. Syr môže byť, mäkký, tvrdý, údený…nemala by však chýbať mozzarella a každý podľa svojho gusta,-samozrejme 😆 zobraziť viac

Starý recept na uchovanie rýdzikov v soli

Starý recept na uchovanie rýdzikov v soli, alebo ako konzervovať chuťovo veľmi obľúbené huby-rýdziky. Asi najpoužívanejším spôsobom je solenie. Túto metódu využívali už naši predkovia, kedy soľ konzervovala mäso a tým predĺžila jeho trvanlivosť…

Toto môžeme aplikovať aj na huby. Používame klasickú soľ na varenie. Nasolené rýdziky dáme do nádoby, tak aby sa na povrch dal zaťažiť. Môžeme použiť zaváraninovú nádobu, alebo misku. zobraziť viac

Súťaž vo varení gulášu Drienica, pokračovanie…

Súťaž vo varení gulášu Drienica, pokračovanie… alebo už sa to servíruje. Pozrite si finálne výrobky a to už priamo na tanieri s kolieskom cibule.

Hostina sa začala ochutnávkou guľášových špecialít od jednotlivých tímov. Domáci aj cezpoľní, všetci sa podieľali na prípravách a finálnom diele-kotlíku dobrého gulášu. Drieničania sa stretli opäť spolu na zaujímavom podujatí a spoločne strávili pekný deň pri pohostení a dobrej zábave… zobraziť viac

Súťaž vo varení gulášu Drienica

Súťaž vo varení gulášu Drienica, kulinárske umenie šéfkuchárov od nás aj z okolia. Drienica Guláš Cup so všetkým, čo k tomu patrí: príjemné teplo, súťažné tímy, dobrá atmosféra a pivo, ktoré sa chladilo v potoku…

V dolnej časti obce, pri multifunkčnom ihrisku, sa už od rána šírila vôňa, ktorej nik neodolá. Súťažilo niekoľko tímov, tí si však museli zabezpečiť mäso a ingrediencie. Tajomstvo toho najlepšieho gulášu si však každý majster nechal pre seba. zobraziť viac

Dobrá grilovačka

Dobrá grilovačka za dobrého počasia v kruhu priateľov s dobrým jedlom !grilovacka smejko Niekoľko vecí, ktoré by mala dobrá grilovačka spĺňať: Dobré počasie, lebo vo vnútri to nieje ono, dobrý a veľký gril, kde môžeme pripraviť niekoľko jedál súčasne a muziku do pozadia 😆

Všetky potrebné veci sme si zaobstarali v Grill a Fun Lidl a pustili sa do grilovania… Ku klasike patrí klobása alebo špekáčky, no experimentovanie v podobe bravčového v marináde, alebo slaninou v bylinkovom kúpeli, vám určite prinesie úspech. Hliníkové formy, môžeme použiť na predprípravu mäsa, kde sa zapečie v šťave, ktorá sa nezleje do ohňa a nevytvorí tak škodlivé látky… Po zapečení dáme mäso na roštu priamo, kde sa dokončí nad pahrebou a dymom… zobraziť viac

Čarodejnícke zemiaky

Čarodejnícke zemiaky, rýchlo a jednoducho aj bez znalosti kúziel. Máte chuť na niečo malé a netradičné ? Skúste si spraviť mňamku, len zo základných surovín, ktoré v kuchyni určite máte. Tento recept sa objavil v televízií, tak prečo si ho neskúsiť aj osobne.

Budeme potrebovať, niekoľko veľkých zemiakov, klobásu, slaninu, cibuľu, tvrdý sýr, olej, kto má chuť si to viac ozdobiť, tak aj grilovacie korenie a kyslú smotanu. Malý foto-recept nájdete nižšie: zobraziť viac

Tradičné Veľkonočné jedlá

Tradičné Veľkonočné jedlá .Po 40 dňovom pôste nasleduje tradičné Veľkonočné hodovanie. Aj keď sa v rôznych kútoch Slovenska pripravujú odlišné jedlá, základ spočíva v stovkami rokov overených tradícií.

U nás v Drienici, je to šunka, údeniny hlavne klobásy, domáca slanina, syrek, páska,bábovka, vajíčka, a postrúhaná cvikla s chrenom. Iný kraj-iný mrav a mnohé rodiny pripravujú odlišné veľkonočné menu. Staré krédo však ostáva-„Tradície sú tradície a aby šťastie bolo ! “  🙂 zobraziť viac

Nalešniky, top jedlo Slovákov !

Nalešniky, top jedlo Slovákov ! . Áno, kde-aké exotické jedlá sa nevyrovnajú nášmu Slovenskému národnému jedlu. Aj keď sa oficiálne uvádza, že sú to bryndzové halušky, naše home-made nalešniky-(zemiakové placky) sú jasným favoritom v každej domácnosti… Už viete, čo dnes bude na večeru ?

Nalešniky, top jedlo Slovákov !

Nalešniky, top jedlo Slovákov !
↑pre jednotlivé fotografie kliknite na prvý obrázok v článku↑

zobraziť viac