Rýdzik surovičkový -ľudovo nazývaný aj kravička je vlastne rýdzik, ktorý sa od toho oranžového líši sfarbením, ale hlavne mliekom, ktoré vypúšťa po narezaní. A toho mlieka je dosť !
Dá sa jesť aj za surova, tak ako ho jedli ju naši prarodičia pri pasení kráv po lúkach, ako “mňamku“.
Od tej doby sa veľa nezmenilo a jedia ju aj ich vnuci a vnučky 
Jej chuť by sa dala prirovnať k jej vzhľadu. Pre niekoho bašta, iný ju zase nemusí.
Opäť je opatrnosť na mieste,-pokiaľ si nie ste na 100 % istý, akú hubu dáte do úst, tak to potom neskúšajte! Pri (dojnej) kravičke je však zámena minimálna.
Už len musíme zistiť, či je to mlieko polo alebo plnotučné, prípadne či sa z neho dá vyrobiť tvaroh
Rýdzik surovičkový -Dojná kravička
↑pre jednotlivé fotografie kliknite na prvý obrázok v článku↑
