Pravá Mexická Tequila sa vyrába zo šťavy z agávy. V minulosti slúžil nápoj vznikajúci pri jej kvasení (pulque) k obohateniu stravy dedinčanov. Obsahuje totiž celý rad vitamínov a bielkovín. Je v nej ale aj alkohol, preto je potrebné ho konzumovať s opatrnosťou.
Vôbec prvé zmienky o výrobe Tequily pochádzajú zo 16. storočia. Prvé pokusy o destilovaní agávy sa však objavujú už skôr, keď sa o to pokúšali Aztékovia – mnoho rokov pred príchodom Španielov do Mexika. zobraziť viac